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如何做青椒炒鸡肉 青椒炒鸡肉要怎么炒

四月2022-11-11 08:17:06

正文目录
1、如何做青椒炒鸡肉
2、如何做青椒炒鸡肉丝
3、青椒炒鸡肉要怎么炒

今天小编四月分享的美食经验:青椒炒鸡肉的家常做法,如何做青椒炒鸡肉,如何做青椒炒鸡肉丝,青椒炒鸡肉要怎么炒,欢迎阅读。

如何做青椒炒鸡肉丝 青椒炒鸡肉要怎么炒

如何做青椒炒鸡肉

1、食材:鸡肉300克、青椒100克、葱10克、蒜10克、油10毫升、盐10克、料酒10毫升、生抽10毫升、水100毫升。

2、准备材料:鸡肉切小块,青椒切块,葱切碎,蒜切片。

3、爆锅:将锅中加10毫升油烧热,放入葱蒜各10克炒香,再放入300克鸡肉,大火翻炒,然后放入10毫升料酒和10毫升生抽,继续翻炒15分钟左右。

4、调味:放入100克青椒翻炒,加100毫升水、10克盐,继续翻炒3-5分钟,然后就可以出锅。

如何做青椒炒鸡肉丝

用料:鸡胸肉1大快、青椒2个、 红辣椒 半个、 䓤 半根、姜 3片、蒜 3瓣

调料:东古一品鲜酱油2勺、草菇老抽半勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、生粉半勺、 海天蚝油 1勺

鸡胸肉炒青椒家常做法步骤:

步骤 1、准备一块鸡胸肉。

步骤 2、将鸡胸肉切成薄片再切成丝。

步骤 3、准备两个青椒。

步骤 4、青椒洗净切成丝。

步骤 5、再切一点红辣椒配色。

步骤 6、准备葱姜蒜。

步骤 7、碗里调汁,放入两勺生抽一勺蚝油半小勺鸡粉。半小勺生粉搅拌均匀备用。

步骤 8、鸡胸肉用2勺生抽,一勺料酒、半个鸡蛋清、胡椒粉用手不断地抓拌2分钟。朝着一个方向搅拌。

步骤 9、放入半勺生粉,生粉千万不要多有一点就够。再放入一小勺油,用手抓拌均匀,放入冰箱里冷藏15分钟备用。 这个步骤肉上浆非常重要,这样做出来的肉丝非滑嫩。

步骤 10、用铁锅炒这道菜需要练锅,铁锅里放一点油烧冒烟倒出去,再放凉油,这样做防止肉粘锅。把肉倒入锅内过10秒钟用铲子翻动。

步骤 11、动作要快,肉丝炒散变色就盛出来。

步骤 12、另起锅烧油放入葱姜蒜,放入青椒不断地翻炒15秒,倒入肉丝,倒入碗中调料汁不断地翻炒。

步骤 13、动作要快,调料汁翻拌均匀,放入花椒油或麻椒油立刻出锅装盘。

按照以下步骤做,会好吃。

1、首先,我们必须准备我们使用的配料。根据我们的个人口味,我们必须准备合适的瘦肉。当我在家做饭时,我通常会选择五花肉,准备一斤青椒,还会准备一些葱、姜和蒜瓣调味。

2、 首先,将准备好的辣椒洗净,切成丝备用。准备好的肉也应该清洗并切碎,放入盘子中进行上浆。

3、五花肉上浆的具体步骤是:加入50克水淀粉、5克精盐上浆。

4、然后将油倒入锅中,加入葱姜末,翻炒辣椒末。此时,建议用中火煸制辣椒,直到辣椒开始变弱并有强烈的辣椒味道。

5、然后我们开始油炸肉。煎肉时,必须往锅里放少量的油,因为在煎肉的过程中,会有大量的油被炒制出来。当油炸肉开始变色时,适当的调料,如酱油和大蒜,可以放入锅中。最后,将辣椒放入锅中一起翻炒,最后根据你的口味将芝麻油和盐倒入锅中。

需要提前准备好的材料包括:鸡脯肉 300g、青椒 6个、熏豆干 4个、油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、生粉 适量、料酒 适量、老抽 少量。

1、第一步把鸡肉切丝,放准备好的生粉、盐、胡椒粉、料酒,拌匀。

2、然后使用菜刀把熏豆干切丝。

3、接着使用菜刀把青椒切丝。

4、锅内放油加热,放入鸡肉翻炒,炒好后盛出。

5、锅里留油,放入豆干,青椒翻炒。

6、放入鸡肉,生抽,翻炒均匀。

7、炒匀盛出,完成。

青椒炒鸡肉要怎么炒

需要提前准备好的材料包括:鸡脯肉 300g、青椒 6个、熏豆干 4个、油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、生粉 适量、料酒 适量、老抽 少量。

1、第一步把鸡肉切丝,放准备好的生粉、盐、胡椒粉、料酒,拌匀。

2、然后使用菜刀把熏豆干切丝。

3、接着使用菜刀把青椒切丝。

4、锅内放油加热,放入鸡肉翻炒,炒好后盛出。

5、锅里留油,放入豆干,青椒翻炒。

6、放入鸡肉,生抽,翻炒均匀。

7、炒匀盛出,完成。

准备的材料有:

①、鸡半只(清理干净,再砍成小块备用)

②、青椒4个(洗净,切成滚刀块备用)

③、小米椒8个(洗净,切成圈备用)

④、姜蒜适量(洗净,切成片和丁备用)

⑤、盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,花椒粉,啤酒各适量

步骤:

第一步、锅中倒入适量食用油,待油热后,下入姜蒜炒香,再倒入砍好的鸡肉翻炒均匀,炒至鸡肉表面微黄。

第二步、然后倒入小米椒,加入适量盐,适量鸡精,适量生抽,适量胡椒粉,适量花椒粉,适量老抽,适量蚝油,翻炒均匀,再加入和鸡肉一样多的啤酒,翻炒均匀,盖上盖子,煮至汤汁变少。

第三步、待汤汁变少,然后再倒入青椒翻炒均匀,炒至青椒断生,汤汁浓郁即可出锅装盘

用料:童子鸡半只(约900克),花椒少许,青椒3—4个,红尖椒10个,泡野山椒10多个,姜片适量,蒜瓣适量,葱段少许,蒜苗少许,料酒1匙,盐少许,胡椒面少许,生抽2匙,老抽1匙,蚝油1匙,郫县豆瓣1匙,白糖少许,橄榄油少许,菜籽油少许

青椒童子鸡的做法如下:

1.将鸡洗净,宰成小块,沥干水分。用花椒、姜片、料酒、盐、胡椒粉、生抽(1匙)、橄榄油腌制30分钟。

2.准备好所有配料备用。

3.锅内倒入适量菜籽油,中大火烧至6成热。锅内放入花椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入腌制好的鸡肉爆炒。

4.鸡肉炒的时间要长些,直到把鸡肉的水分炒干,鸡肉焦黄,这是获得香糯口感的关键(这时锅内的水分已干,只剩下油而没有水)。

5.接着加入红尖椒、泡野山椒、郫县豆瓣、蚝油、生抽(1匙)、老抽翻炒均匀。

6.炒3—5分钟后继续加入青椒炒至变色。

7.最后根据自己喜欢的口味加入适量白糖、葱段、蒜苗翻炒均匀即可完成。

以上就是"四月"为大家介绍的青椒炒鸡肉的家常做法,的相关信息,想了解更多"如何做青椒炒鸡肉丝 青椒炒鸡肉要怎么炒"相关知识,请收 藏经验之家。

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