正文目录
1、煮方便面的顺序是放鸡蛋还是放面先呢
2、煮方便面先放鸡蛋还是后放
3、煮方便面是先放面还是先放蛋
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1、先放鸡蛋先放面都可以,看个人喜好。
2、主料:方便面1包、鸡蛋1个、火腿1根。
3、辅料:油适量、盐适量、调味包适量。
4、煮方便面的做法:先烧开水,然后把面放进去。然后打个鸡蛋进去。再把火腿肠放进去,火腿肠可是方便面的最佳配偶。最后把各种调料包放在碗里就可以了。
把鸡蛋打碎,水开之后倒入鸡蛋,记得一边搅拌水一边向里面倒就可以,搅得越快蛋花越碎,然后继续煮面就可以了的。
1、起锅烧水,要等水温8成热,水煮气泡2、准备小碗,碗中打入一颗鸡蛋;
3、水开以后把碗中的鸡蛋放入;
4、准备另一个碗,把方便面的调料放进去,然后加入一勺开水5、煮到面软硬程度正好,下入刚才碗中的调料,然后搅拌,放入方便面煮2分钟即可食用。煮面须知——1、方便面煮过之后再食用,口感会更筋道。在煮的过程中,可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类,比起单纯的浸泡和只用料包,更有营养。
2、加入鸡蛋后不要再用筷子划动,以免将鸡蛋划破,轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。
用料
方便面 2袋,鸡蛋 2个,火腿 2根
小青菜 适量,葱花 适量,蒜末 适量
牛奶 小半杯,芝士 1把
做法步骤:
1、先来切点葱花和蒜末,再来两根火腿切片;
2、切好后我们先来调一个酸汤汁,碗中加1把蒜末、1把葱花、1勺辣椒面、1勺白芝麻,然后再浇上2勺热油、2勺生抽、2勺陈醋、1勺盐、半勺糖,搅拌均匀后先放一旁;
3、起锅热油,先来煎1个荷包蛋,再把火腿也加进来煎一煎;
4、接着我们就可以来煮面了,锅里的水开后下方便面,大火煮1分钟后加点小青菜
5、烫熟后和面条一起捞出来,装到刚刚调好的酸汤里面,拌匀后再来半碗面汤,最后摆上荷包蛋和火腿就可以开动了,这碗酸汤泡面真的是超级好吃,最近的天气来上这样一碗,吃完全身都能暖和起来;
6、除了这个酸汤口味的我最近还发现了方便面的另一种新吃法,同样的先烧水,然后把方便面的调料包都加进来煮,水开加方便面,煮1分钟后加青菜烫熟;
7、这时候我们加点牛奶进来,这个是灵魂之处哦,也不要加的太多了,小半杯就可以,然后再来上一把芝士,喜欢吃水煮蛋的还可以卧上一个荷包蛋,小火煮3分钟就可以关火了;
8、关火后盛出来,最后淋上汤汁,这碗泡面的灵魂之处就是这一锅汤了,奶香浓郁,口感吃起来更鲜香一些;
小贴士:
煮方便面的时候加牛奶,能使面条更鲜美。
煮方便打鸡蛋有两种方法。
第1种方法可以把鸡蛋放入热水中煮成荷包蛋,然后再下方便面,差不多方便面煎熬,成熟的时候再把鸡蛋放入,这样不仅外观看起来好看,而且鸡蛋也是完整的,吃起来也比较有口感。
还有一种方法就是线下方便面在方便面快熟的时候,把鸡蛋打散倒入方便面中,这样吃的好处就是整个方便面汤中都有鸡蛋的味道,缺点就是吃不到鸡蛋,为鸡蛋打的太碎,所以能吃到的部分就很少,喜欢喝汤的人来说把鸡蛋打碎是非常好的。
个人认为最好的方式就是先煮鸡蛋,把鸡蛋煮成糖心蛋,然后再把鸡蛋放入快要瘦的方便面里,喜欢吃糖心的可以不必要煮的这么熟。
方便面中放鸡蛋时间,可以根据的不同方法决定:
1、先做一只番茄两个鸡蛋炒好,水开后方便面煮5分钟时拌进去,关火。有营养又好吃;
2、鸡蛋煮熟后,用冷数冲一下去壳,在鸡蛋的四周划几个裂缝备用;水开方便面煮3分钟,将鸡蛋和料包一起放入再煮2分钟,关火。鸡蛋中渗透味道,很好吃;
3、最省事的办法,在方便面快煮好时,直接把鸡蛋磕在滚头上,不要搅拌,待蛋黄初步凝固即好。
面快好时,把蛋敲进去,盖上锅盖,煮20秒左右,关火焖1分钟。
或者先煮面,再把面身捞到碗里,汤留在锅里,然后把蛋打进汤里像水扑蛋一样煮,再浇在面身上。这样蛋不会碎,品相比较好。
如果想要像番茄蛋汤里面的,一块一块的。可以把面快煮好时,汤里下打散的蛋液,10秒后等初步凝固时候再划散,就会出现一丝一丝蛋花的感觉。
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