常吃黑豆对人有哪些好处与坏处 常吃黑豆有啥好处和坏处

正文目录
1、常吃黑豆对人有哪些好处与坏处
2、常吃黑豆对人有哪些好处与坏处视频
3、常吃黑豆有啥好处和坏处

今天小编百里如花分享的健康经验：常吃黑豆的好处与坏处,常吃黑豆对人有哪些好处与坏处,常吃黑豆对人有哪些好处与坏处视频,常吃黑豆有啥好处和坏处，欢迎阅读。

常吃黑豆对人有哪些好处与坏处

1、常吃黑豆的好处。黑豆的营养价值很高，富含丰富膳食纤维，维生素a，维生素E和维生素B，适当的吃一些黑豆，可以起到美容的作用，促进人体的新陈代谢。

2、常吃黑豆的坏处。黑豆含有大量的粗纤维，吃得太多可能会导致胃肠道纤维积聚，导致胃痛或便秘，长时间吃得太多可能会加重胃肠道的负担，容易出现排气量增加和消化不良等症状。黑豆可以补气，胃肠道消化功能差的人不宜多吃，容易肠胃胀气，平时不要吃太多黑豆，会减少铁的吸收，从长远来看，会导致缺铁性贫血。

常吃黑豆对人有哪些好处与坏处视频

谢谢！是的，怎么那么巧，我现在几乎每天都要吃两勺醋泡黑豆。

也不是经常吃啦！经常吃胃也受不了，我每年年后都会泡一瓶，那瓶子装一公斤样子，就这样慢慢吃完就算了，下一年再泡，我是四年前开始吃醋泡黑豆的，听说可以预防血管硬化清除血管拉圾，抗氧化，防止脱发也可以黑发，所以我一直吃到现在。

下面我来告诉大家制作醋泡黑豆的方法，买就选小又圆的那种黑豆，淘洗一下沥干水，用炒锅小火慢慢炒到开裂就熟了，凉后装入一个无油无水的干净瓶子，倒进酿造白醋，喜欢黑色的香醋也行，记得不要太满，黑豆泡过醋要胀大，过一个礼拜可以吃了，一次十来粒就可以了，希望能帮有需要的人！

吃黑豆有什么坏处

健康人群适量吃黑豆一般没有坏处；部分特殊人群，如胃肠道功能不好、患有消化系统疾病的人群，食用黑豆会加重消化系统症状；如果有肝肾功能衰竭，吃黑豆则容易加重肝肾的负担，对病情不利；黑豆属于中嘌呤食物，如患有痛风建议少吃或不吃黑豆。

黑豆，又称乌豆，中医学认为，黑豆味甘、性平，归脾、肾经，具有健脾益肾、活血利水、祛风解毒的功效，可用于治疗肾虚腰痛、遗尿、水肿胀满，黄疸，风湿痹痛，痈肿疮毒。现代研究显示，黑豆含有较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₁₂、烟酸、异黄酮类、皂苷类、胆碱、叶酸、亚叶酸、泛酸、生物素、唾液酸等，营养丰富。健康人群吃黑豆对身体不会有什么坏处，但也要注意适量，以免引起腹胀。

本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核

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黑豆，属于大豆类，为主豆，也被称之为乌豆、料豆。说起料豆，现在很多老人还会告诉你，以前他们那个年代，黑豆都是用来做饲料为牲口的，没想到现在这么好的东西曾经都让牲口吃了，人们却吃得很少。

黑豆的营养成分含量:

黑豆，蛋白质含量较高，达36%，脂肪15.9g ，碳水化合物33.6g ，膳食纤维10.2g ，维生素A5ug ，胡萝卜素30ug ，维生素B1:0.20mg ，维生素B2:0.33mg ，烟酸2.0mg ，维生素E:17.36mg ，钙224mg ，磷500mg ，钾1377mg ，钠3.0mg ，镁243mg ，铁7mg ，锌、4.18mg ，硒6.79mg ，铜1.56mg ，锰2.83mg

黑豆的食用功效:

1、黑豆富含维生素P ，长食具有保持血管弹性的作用，而且黑豆中的植物固醇，可抑制人体胆固醇的吸收，有利于较低血胆固醇。

2、黑豆能为人体提供优质蛋白质，黑豆中的不饱和脂肪酸亚油酸对阻抑动脉粥样硬化斑块以及防止心脑血管疾病有帮助。

3、黑豆脂类中还含有丰富的磷脂，具有降低胆固醇，调节血脂，改善大脑功能以及保护肝脏的作用。

4、黑豆中的异黄酮，能改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

黑豆的食疗作用:

《本草纲目》:“黑豆入肾功多，故能治水，消胀，下气，治风热而活血解毒”。

《延年秘录》:“服食黑豆令人长肌肤。益颜色，填精髓、加气力”。

《本草汇言》:“煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗”。

吃黑豆有哪些注意事项？

1、中医入药者为黑皮绿心的，称之为雄黑豆(还有一种为黑皮黄心的)

2、食用黑豆，最好连皮一起食用，黑豆皮中含有果胶、多糖类以及花青素等，有很好的抗氧化作用。

3、一般人群均可食用，尤其适宜脾虚水肿，脚气水肿者，体虚之人食用。

4、黑豆不宜多食，久食，《本草汇言》说:黑豆性利而质坚滑，多食令人腹胀而痢下。《千金翼方》中说:“久食黑豆令人身重”。

常吃黑豆有啥好处和坏处

黑豆、黄豆、青豆三种豆称为大豆，其它的赤小豆、绿豆都称为杂豆 ，属于杂粮。那黑豆和黄豆的营养价值到底谁好一点呢？

1.中医认为黑色补肾，黄色补脾。经常食用黑豆有补肾的效果，而黄色的大豆有补脾胃的功能，所以平时脾胃功能不好的人可以常吃的豆腐花、豆浆等，比较有利于肠胃的健康。

2从营养学来讲，黑豆和黄豆及其制品都属于优质蛋白，从蛋白质含量来说黑豆略高于黄豆 ，且黑豆还含有花青素 ，两者相比，黑豆营养价值略胜一筹。黑豆第一，黄豆第二。

黑豆是没有减肥的功效的，如果过多的吃黑豆也有可能会导致出现消化不良的现象，所以减肥期间可以适量的吃黑豆，不要吃的过多，同时减肥的时候可以少量多餐，控制饮食和多参加运动锻炼来达到减肥的效果，比如每天可以做一些俯卧撑，游泳，爬山，慢跑，快走等等的方法。

在日常生活中我们会见到很多的豆类，比如黑豆、黄豆、红豆、绿豆、芸豆等，这些大小不同、颜色各异的豆类其实在营养成分上也有所差别。但总体上可以分为两大类，一类是大豆类，包括黑豆、黄豆和青豆，另一类是杂豆类，包括红豆、绿豆、芸豆等。

经常适量吃黑豆有什么好处？

黑豆作为大豆的一种，它的营养特点是富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E和膳食纤维，几乎不含有淀粉。所以我们可以用大豆来榨油、或者做成豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，而做不成豆沙、粉条等，但是红豆、绿豆等杂豆含有较多的淀粉，属于杂粮，就可以用来做主食。

基于黑豆的这一特点，在食物的替代上，黑豆是可以用来代替肉类的，而不是主食。黑豆中的蛋白质属于优质蛋白，其必需氨基酸组成与动物蛋白类似，吸收利用率高，这在植物蛋白中是很少见的，而且含量丰富，每100克的黑豆中含有36克的蛋白质。因此，对于素食人群来说，不吃蛋、奶、肉的话，就可以用大豆来代替动物性食物来补充蛋白质。

黑豆中含有脂肪为15.9%，且大部分为不饱和脂肪酸，对于患有肥胖、高血脂、高血压等慢性病人群来说，也是很好的食物。

黑豆中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感、促进肠胃蠕动，加快肠道内容物的排泄速度，对于预防便秘和肠癌也有一定的好处。

黑豆的豆皮呈现黑色，是因为含有花青素，花青素是一种抗氧化物质，具有一定的生物学作用。此外，黑豆中还含有大豆异黄酮、植物固醇和大豆皂苷等多种有益于健康的成分。

总而言之，黑豆是一种健康的食物，适量吃对健康是有好处的。而且大豆中富含赖氨酸，与谷类搭配食用可实现氨基酸互补，提高蛋白质的利用率。中国居民膳食指南建议，成人每天可食用大豆25克或相当量的豆制品。一般来说，25克的干豆相当于50克豆腐干，75克北豆腐、150克南豆腐，400克豆浆，大家可根据需要来自行选择。

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