香菇炖鸡翅的做法 香菇炖鸡翅做法大全

正文目录
1、香菇炖鸡翅的做法
2、香菇炖鸡翅的做法大全
3、香菇炖鸡翅做法大全

今天小编四月分享的美食经验：香菇炖鸡翅的家常做法,香菇炖鸡翅的做法,香菇炖鸡翅的做法大全,香菇炖鸡翅做法大全，欢迎阅读。

香菇炖鸡翅的做法

1、食材：鸡翅8个、香菇10克、木耳10克、葱姜蒜10克、青红椒各一个、白酒10克、老抽10克、酱油1勺。

2、首先先把鸡翅放倒水里去除血水，锅中加葱姜，喝一瓶盖白酒，煮出废沫后撑出。

3、煮鸡翅的时候可以准备其他食材了，葱姜蒜切碎，青红椒随意切条、切圈都可以。

4、锅中倒入油，然后放入葱姜蒜炒香。

5、放入鸡翅翻炒然后放入一小瓶盖白酒。

6、放入老抽，为了上色，大概一小铲子那么多就好。不要太多不然颜色过重就不好看了。

7、加入酱油，这个时候已经香气扑鼻了。

8、放入冰糖继续翻炒，如果这个时候锅里有点干可以稍微加一点泡香菇的水，如果不小心倒掉加入清水即可。

9、加入青红辣椒，翻炒两下，让鸡翅个青红椒混合在一起。

10、加入泡好的香菇木耳。

11、倒入香菇水，如果有炖锅可以转战放入炖锅里，多上4个小时加入盐，鸡精就可以吃了。

12、出锅后加盐和鸡精，不然炖那么久香菇吸收盐分，会咸的和咸菜一样。

香菇炖鸡翅的做法大全

可乐鸡翅可以放香菇。

主料：鸡中翅6个、香菇、葱

辅料：耗油2勺、可乐150ml、老抽、黑胡椒、料酒、盐

做法步骤

1. 鸡中翅用料酒，黑胡椒，老抽，盐腌制30分钟

2. 将腌制好的鸡翅，放入锅中小火煎至两面金黄，再放入事先泡好的香菇翻炒。

3. 加入耗油，继续翻炒，倒入可乐，以刚好没过鸡翅为宜。

4. 小火慢煮，大火收汁

5. 加入葱花，起锅！收工

用料：腊鸡全翅3只；干香菇5朵；老豆腐1小块；青椒少许；红椒少许；蒜1瓣；葱2根；姜少许；盐适量；油适量；酱油适量；白糖适量；料酒适量

做法：

1.香菇泡发；

2.鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；

3.泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；

4.豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；

5.再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；

6.锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；

7.下豆腐和鸡翅炒匀后， 调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；

8.加入青红椒炒几下至断生即可。

土豆鸡翅炖香菇的做法1.鸡翅洗净焯水2.葱、姜、八角准备好3.土豆胡萝卜去皮洗净切块4.香菇洗净切成两半5.锅里油热下人葱、姜、八角炒香6.加入鸡翅煸炒7.加点酱油上色8.加入土豆胡萝卜翻炒9.加入香菇翻炒10.加入红烧汁翻炒均匀11.加入适量水炖煮12.煮至汤汁收干时加入盐调味即可

香菇炖鸡翅做法大全

首先把鸡剁成块，用开水焯一下，过个凉水洗干净，控干起锅烧油葱姜蒜爆香放入郫县豆瓣酱炒出红油放一点点，老抽下入鸡块爆炒一下，然后再加一点点水，再加一点点盐顿开过，再放入香菇，小火炖烂

月子餐香菇炖鸡做法

1、鸡肉1/4只，洗干净放在炖锅里面，加入适量水。2、大姜一个，切片，香菇三只泡发好切开，枸杞适量。3、加入大概50ml的月子米酒。盐和味精适量。

4、高压锅大火压大概15到20分钟左右。5、出锅了!

小贴士：鸡肉最好选择老母鸡或者土鸡，这样对产妇比较好。也可以适当加点麻油，我在哺乳怕太油所以没加!

材料

主料：鸡肉若干

辅料：干香菇5-8只，红枣2-4颗，大葱1-2根，姜片少许

调料：食盐少许

做法

1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用(发泡时间以香菇变软、香味散发为宜)

2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。

3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口(表皮较韧，剪开利于香味出来)

4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。

5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。

6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。

7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。

8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。

干香菇炖鸡怎么做好吃

1.锅中放凉水，将切好洗净的鸡放在水中，慢慢烧开。目的是为了逼出鸡肉中的血水和浮沫。

2.鸡肉焯水后捞出备用。

3.将干香菇先简单洗一遍，然后泡发。

4.将泡香菇的水留下，沉淀十分钟，一会炖鸡时放入。

5.准备好备料，葱、姜、蒜、八角、红辣椒、陈皮、大枣.。

6.将焯过水的鸡肉放入锅中，把备料都放进去，加入泡香菇的水。

7.加入三颗冰糖，料酒，醋，胡椒粉少许，开始炖。

8.炖20分钟左右，将香菇放入，小火继续炖40分钟。

9.出锅前放入盐、鸡精、香油、香菜。

注意事项：1.炖肉制品一定出锅前放盐，可以较好的保留营养。

2.炖鸡时用中火就可以，不要用大火

1.鸡翅（大概全翅6～8只的量左右）洗净在沸水里汆烫冒血，然后把翅跟和翅中斩开（其实不斩也可以，就是不方便炒）

2.热锅冷油，炒糖色--加入糖4～6勺左右（想要红色可以加红糖），慢慢等糖变色并且开始大量冒泡时马上倒入鸡翅快速翻炒

3.待鸡翅变色后放入姜片，葱丝，还有两三半八角，继续翻炒

4.待有葱香出来放生抽，老抽（少许上色即可），料酒和番茄酱（KETCHUP），继续翻炒

5.倒入高压锅，加水，水量到鸡翅一半即可，加盐4勺（盐量看水量而定），鸡精可加可不加

6.压阀，大火，等喷了以后转小火，大概20分钟，关火即可 PS:煮的时间如果过长的化鸡油就会煮出来，而且鸡翅容易被压烂，可以稍微调整高压锅的时间。 味精不要放了，长时间煮对身体不太好，要放最后出锅的时候放。 鸡翅在这边太普遍了，以后可以常常做。炖鸡腿，炖肉，炖蹄子如法炮制，简直太方便了。汤汤最后可以炖土豆粉条什么的，很好吃。如果加香菇炖是另外一个味道的。。。。

以上就是"四月"为大家介绍的香菇炖鸡翅的家常做法,的相关信息，想了解更多"香菇炖鸡翅的做法大全 香菇炖鸡翅做法大全"相关知识，请收 藏经验之家。