正文目录
1、泡酒用哪些材料好
2、泡酒用哪些材料好呢
3、泡酒用哪些材料
今天小编百里如花分享的生活经验:泡酒用什么材料好些呢(拼多多上哪些东西能买),泡酒用哪些材料好,泡酒用哪些材料好呢,泡酒用哪些材料,欢迎阅读。
1、中医表明枸杞子、鹿鞭、肉苁蓉、何首乌、巴戟天等泡酒有补肾壮阳的功效,日常生活中人们为了养生,往往采用中药材泡酒的方法来进行,很多中药材泡酒都可以起到养生辅助治病的作用。具体如下:
2、补肾虚的泡酒中药材有,鹿茸、人参,黄芪,治疗心脑供血不足。
3、提高免疫力和抵抗力的泡酒中药材有,灵芝、西洋参、枸杞子、大枣,可以提高人体免疫力。
4、补气补血的泡酒中药材有,肉苁蓉、鹿茸片、西洋参、枸杞子,泡酒服用,有治疗神经衰弱、失眠、健忘的作用。
5、益脾健胃的泡酒药材有,白术,具有润燥、补脾以及和中的作用
6、保健肾脏的泡酒药材有,山药,能够起到健脾养胃、保护肾脏和肺部的效果,对于身体虚弱治疗效果很好。
1、山楂泡酒需要准备材料:白酒、山楂200克、冰糖、密封罐。
2、先将准备好的山楂,用清水洗干净之后沥干水分。将洗净的山楂去核,放在盆中,留待稍后泡酒使用。
3、山楂和冰糖一起放入准备好的密封罐中,糖的多少根据个人口味决定。
4、将酒倒入密封罐中,倒满为止。酒的度数和种类不限,看个人口味。
5、装满后盖上盖子,放在不太热且避免阳光直射的地方就可以,一个月以后就可以品尝了。
泡药酒用什么白酒好?
泡药酒最好使用以大米或高粱等谷类及薯干为原料制成的白酒,可根据以下要点来选择。
1.根据酒的种类,选择高品质原料酒。如对于高粱等谷类酿制的酒类,应选择无色透明、不浑浊、无沉淀物、气香、口味纯正等的白酒。
2.根据各种药酒的性能,把握好酒的浓度。一般来说,滋补类药酒所用的原料酒浓度应低一些,祛风湿类药酒所用原料酒浓度应高一些。因为酒浓度过低,一些苦味质及杂质等易溶出,影响到药酒的气味,且要药材吸水过多,体积膨胀,难于去滓;而酒的浓度过高时,药材中的少量水分会被酒吸收,质变坚实,有效成分反而不易溶出,影响效果。
本内容由湖南省脑科医院 中西医结合内科 副主任医师 江志超审核
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泡药酒用什么牌子酒最好?其实泡药酒只有两点要求,第一纯粮食酒,第二度数高于50度,至于什么牌子的酒,这个没法给你推荐,因为现在好多成品酒都不是原浆酒,而是后期进行了添加,为了迎合大众的口感。
我也会偶尔泡点药酒。我用的是固态发酵高粱原浆酒,因为我自己就是做纯粮小烧的,所以我自己泡药酒都是用我自己家的原浆酒,没有任何添加的53度高粱酒。
为什么我不给推荐品牌白酒呢?因为品牌白酒,好多都是用原浆酒作为基酒,然后勾兑出来的,后期会在里边添加食品添加剂,香精等等一系列化学成分。泡药酒好多都是用中药材,中药和化学物质,不知道会产生某种反应,所以尽量不要用带有化学物质的,白酒最好用的就是像我这样的原浆酒。
切记一点泡药酒千万不能用勾兑酒,因为勾兑酒起不到任何药用作用,而且还会对身体有害处,好多勾兑酒喝了之后都会头疼,就是因为勾兑酒里边的杂甲醇拳含量超标。
那么为什么粮食酒喝了之后不上头不头疼呢?就是因为粮食酒里边的甲醇含量,远远低于标准之下,所以很多年龄比较大的喝酒人,都在找纯粮食酒来喝。
想一下都知道的
肯定是红枣比较补血啦!
买的时候红枣也是比黑枣贵得多
我偶尔也会煲个补血的粥喝,是邻居一位老中医告诉我的:
材料:红枣,黑米,,黑豆,糯米,花生,(身材不胖的话可以放点红糖,也是很补血的)
具体每样要放多少就要看你要喝多少了,比例平均就ok了!!!
想吃就吃,吃出好气色!我祝福你!!!
“万物皆可泡酒”?甚至还有人想过拿外星人来泡酒,《疯狂的外星人》就有这样的桥段,所以艺术来源于生活,如果外星人真被有这爱好的人抓住,那还真说不准会被拿了去泡酒喝。
什么是泡酒
这泡酒也算是历史久远了,最早的泡酒被称为“醪醴”,《黄帝内经》中也有关于其描述,反正按照理解就是现在所说的药酒。操作简单,就是把一些中草药按照一定的配方,泡在一定浓度的酒中一段时间后得到的液体,而难点在于对药材和酒的选择以及其中的搭配。
关于药酒的配置目前也有相应的规范。目前,国内由正规厂家生产并获批上市,用于疾病防治或养生保健的药酒160种左右,大致分为以下3大类:
以祛风胜湿、通络止痛、强筋壮骨为主,用于风寒湿痹、筋骨疼痛及关节病变,如大众较熟悉的史国公药酒、冯了性药酒、五加皮酒、木瓜酒、龟蛇酒、三蛇酒、风湿酒、舒筋活络酒、风湿止痛药酒、杜仲酒等。
以壮腰暖肾或温肾壮阳为主,如参茸酒、参茸多鞭酒、宫廷补酒、鹿尾巴酒、鹿茸酒、蚕蛾公补酒、强身药酒、回春酒、长春药酒等。
用于补气、补血或气血双补的药酒,如人参酒、参芪酒、当归酒、熟地黄酒、龙眼酒、核桃酒、康尔寿酒、枸杞酒、八珍酒、十全大补酒、参桂养荣酒、绍兴大补酒、金芍玉液、十二红药酒。
以上这些泡酒的药方要么就是属于人家自家配方,商业机密,又或者是所用的药材名贵,需要喝自己泡还不如直接购买别人泡好的喝安全、实惠、品质还有保证,当然也有人更愿意自制泡酒。
自制泡酒
可总还是有人有这样的爱好,闲暇时候自己泡一些,以及喝、或者亲朋好友一起喝。也有一些是现医生开了方子后以及泡了调理或者治疗疾病的。
走进一些小县城的餐馆,柜台上总会有几大装泡好的果子酒:梅子酒、李子酒、杨梅酒。回想起来我的第一次(醉酒)还就是因为杨梅酒,越喝越好喝,最后醉得啥也不知道了。
自己泡药酒喝以下几个问题需要注意:
首先最好不要擅自自己泡酒喝;有高血压、糖尿病、痛风、感冒、发烧、腹泻、皮肤病、心血管疾病、还有孕产妇、哺乳期妇女、备孕期间、小孩子、老人、肝肾功不全者不宜饮用药酒;泡酒中药物以及酒品质要保证,搭配要合理;一些药物是不能泡酒的,比如:一是砒石、砒霜、朱砂、银朱、雄黄等;二是许多毒性很强或作用峻猛、强烈的中药,比如肝肾毒性很大的马钱子、生川乌、生草乌、生天雄、生附子、小白撑、生天南星、生白附子、生半夏、雷公藤、甘遂、大戟、商陆、芫花、苍耳子这些都不易泡酒饮用,一些也会拿来泡酒,都是外用的。药酒应该根据自己情况选择适合自己的药酒,最好是由医生开具的药方来泡制适合自己饮用的药酒。因为体质不同,就算是同样的症状表现,对别人有用的药酒可能也并不适合你。药酒饮用应该按照剂量服用,不宜过多饮用。毕竟这是药酒,过多服用药物就摄入过多了,可能导致药物中毒反应。不宜空腹饮用,最好在饭后饮用。空腹饮酒对胃肠伤害比较大,再者药酒里面搭配了药,一些药物同样会对我们的胃肠道产生刺激。而且饮用药酒期间注意多吃一些绿叶蔬菜,保肝护肝的食物,因为药物和酒都会对我们的肝脏有一定的损害。如果已经在吃其它药物,特别是一些西药不要饮用药酒,以免发生不良反应。特别是一些不宜与酒一起吃的西药,如头孢。
了解了这些情况之后,您可以自查一下您的情况符合泡药酒饮用吗?
非要泡一些自己饮用的,建议您可以尝试根据自己情况只泡单一味会比较安全
1.枸杞酒
枸杞子500克熟地黄100克,冰糖4000克,白酒5000毫升,可以根据比例适当调整。一同装入坛中,密封20天后进行过滤,然后再装入坛中,密封30天即可。
适合在冬天喝,对精神疲倦、失眠、胃寒、阳虚等人群会有一定帮助。
2.桑椹酒
这个季节刚好是桑椹成熟的季节,采摘熟透的桑葚,1000克,白酒2000克,冰糖50克一同装入坛中,封存15~20天,取出滤过,在把酒装入坛中密封30天即可。
桑葚酒对气血虚亏的人有一定帮助,对口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄有一定作用。因为桑葚是黑色的,所以也被认为有乌发的效果,但具体如何就不得而知了,不过桑葚中氨基酸的含量挺丰富的,只是不知道泡酒之后还能否为我们所用,反正对于我来说更愿意直接吃桑葚。
3.杨梅酒
盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。对消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等有一定的帮助。泡酒方法同桑葚酒类似。
4.五味子酒
五味子40g压碎,用50~60度白酒250ml浸泡,每日振荡1次,10日后过滤去药渣即得。
对神经衰弱,心悸失眠有帮助,
等类泡酒相对比较安全,操作简单,食用口感也不错,确有一些不错的养生保健作用。如果对泡酒感兴趣的人不妨可以尝试,但是需要注意千万控制,不要贪杯。
总结
泡酒虽然有悠久历史,但是对于疾病的治疗和防治,以及养生保健均以安全为主,泡酒饮用存在不小的安全隐患,不建议各人私自泡制药酒服用,对于调理疾病应该有专业医生指导。若是养生保健,应该选择更适合的方式进行,包括健康的饮食、不抽烟喝酒、适当的运动才是王道,依靠泡酒实属小众,不适宜所有人群,更不建议您加入。
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文章参考:自泡药酒禁忌多--人民健康网--人民网
1、原料配方:糯米100斤,高产酒曲0.6斤。
2、工艺流程:选料→浸泡→蒸粮→焖粮→摊凉→拌曲→装箱培菌→发酵→蒸馏→成品酒。
3、工艺流程操作重点:泡粮:加水浸过糯米层面,浸泡时间约8小时。待糯米浸泡透心后,放去泡糯米水,用清水洗净。蒸粮:将泡透的糯米装入蒸煮锅中,上大汽后后蒸40分钟,糯米就已经蒸熟透。
4、焖粮:将蒸好的糯米打出倒入缸里用塑料薄膜密封20分钟。摊凉:将蒸好的糯米摊凉至30℃左右,夏季摊凉到20℃左右。拌曲:加入高产酒曲搅拌均匀,用曲量为糯米重量的0.6%。装箱培菌:将拌好曲的糯米粒堆在晒垫上,扒平,糯米粒上铺盖一张晒垫保湿。冬季最好加温发酵。
5、发酵:将糖化好的醅料装入缸中,然后用塑料布封缸发酵7天以上即可蒸馏。发酵时间,夏季从培菌开始7天左右,冬天加温并且要恒温发酵15天以上效果比较好。蒸馏:糯米白酒蒸馏一般需要掐头去尾,100斤糯米去酒头半斤,直接接酒到想要的度数为止,剩下的尾酒用大火催出来倒入下锅复蒸。
泡酒的话,配方都包含配伍的,你的药材还是蛮多的,可配的配方选择也多些,比如,
配方:党参300克,黄芪300克,当归250克,防己、杜仲、透骨草、鸡血藤、川芎、淫羊藿各150克,熟地200克,青风藤200克,白酒500毫升。
制法:将上药研为粗末,入布袋,置于容器中,加入白酒,密封,浸泡14天,过滤弃渣,加入冰糖即可饮用。
服法:1日两次,1次饮30~50毫升。
泡酒作为一种古老的养生保健方式,受到越来越多人的喜爱。泡酒有着很大的学问,用什么酒泡?酒要多少度?用什么容器泡好?每一步都有讲究,如果不注意一些事项,不仅起不到应有的作用,还有可能伤害到身体。
下面,笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。
一、泡酒用什么样的白酒好?
据很多媒体接连报道,市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成,成本原因,中低端白酒几乎全是酒精勾兑,很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精酒与纯粮酒区别在于,纯粮酒是自然发酵酿造,含有多种对人体有益的天然物质,而食用酒精酒因为添加剂的原因不仅本身对人体不利,更会破坏原料的功效、营养和口感,效果大打折扣。因此,泡酒一定要选用无添加的纯粮酿造酒,这种真正无添加纯粮食酒在市场上不好找,在此笔者向大家推荐一款谷养康粮食酒(京东有售),真正纯粮酿造,很适合泡酒。
谷养康粮食酒泡酒专用白酒
二、泡酒不宜选择塑料桶装酒
市场很多PET塑料桶装酒,价格便宜,这种PET塑料装水很安全,但白酒具有很强腐蚀性,尤其是高度白酒,会把塑料成分腐蚀到酒里。所以,为了安全起见,要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒,不能选择塑料桶装酒。
三、泡酒要用多少度白酒合适
稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质。因此泡酒度数55~60度的优质纯粮酒最佳。
四、泡酒用什么容器比较好?
泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,陶坛最优,古时候熬制中药、储存白酒都用土陶,土陶可加速酒的陈化老熟,让酒的品质更好,所以陶坛比玻璃更适合装酒。禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,这也是我给大家推荐谷养康粮食酒的另外一个原因,谷养康粮食酒采用土陶罐制作而成,瓶口较大,如果泡量不大可直接加入陶坛里,免去购买泡酒坛,如果泡量较大,可去集贸市场购买较大泡酒器皿。
谢谢邀请,我是三七中医,山楂和玉竹泡酒各有优缺点。
山楂泡酒:
优点:山楂泡酒可以保护心脏,防止衰老,提高免疫力,降低血压和血脂。
缺点:山楂不能与猪肝和含维生素C的食物一起服用,这些食物会分解山楂酒里面的营养成分,孕妇和脾胃虚弱者不宜喝,如果服用其他补药也不要喝山楂酒。
玉竹泡酒:
优点:滋阴养肺,止渴,降低血糖和血脂,改善心肌缺血。
缺点:玉竹酒副作用比较小,但是不要和其他酒混喝,合理饮用。
自古以来,民间就有“北有人参,南有海马”的俗语,一说起人参或者人参酒大家都会比较熟悉。海马,不仅可以拿来吃,还可以拿来泡酒喝
配方:海马2对 枸杞200g 大枣200g 生姜150g谷养康无添加泡酒用酒5000毫升。
制法:将上述材料切碎,浸泡于酒中,密封,15日后即可饮用
海马是一种海洋生物,海马味咸、甘,性温,有腥味在所难免,所以在用海马泡酒的时候就需要用到生姜。无论鱼或肉菜,放入姜片后姜的辣味就放出来,同时还有香味,使鱼或肉的腥味皆失,食之可口,这同样适用于海马泡酒
一、海参.先用水泡发24小时左右,发至参体胀大至干参的5-10倍,手捏柔软即可。
二、用水把海参腔内的泥沙和体外的杂质清洗干净,再用少量白酒清洗,之后放入酒中浸泡。
三.将其他药材洗净、消毒,放入酒坛之中,倒入白酒,密封浸泡半月左右,开封后去除杂质即可。
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