长期吃黑豆的好处介绍 长期吃黑豆有好处吗

正文目录
1、长期吃黑豆的好处介绍
2、长期吃黑豆有啥好处
3、长期吃黑豆有好处吗

今天小编苏陆璐分享的健康经验：长期吃黑豆有什么好处,长期吃黑豆的好处介绍,长期吃黑豆有啥好处,长期吃黑豆有好处吗，欢迎阅读。

长期吃黑豆的好处介绍

1、长期吃黑豆有益气补肾、预防贫血、保护血管的好处。

2、黑豆具有益气补肾的功效，对于肾气亏虚导致面色苍白、气短自汗、腰膝酸软、倦怠无力等症状有一定的调理效果。

3、黑豆中的黑豆皮提取物可以促进铁元素吸收，改善造血功能，预防缺铁性贫血。

4、此外，黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸，能够降低人体血胆固醇含量，预防血脂升高，延缓动脉硬化的发展，降低患心血管疾病的几率。

长期吃黑豆有啥好处

长期吃黑豆的好处还是挺多的. 1 黑豆作为豆类中的一种，富含有丰富的钙质，通过补充骨骼所需要的钙 2.常吃黑豆可以补充女性体内所需雌激素，黑豆富含植物性蛋白质、维生素A、B、C 3.能提高身体免疫力，因为黑豆中富含有丰富的优质蛋白质，通过优质蛋白质的补充能提高免疫球进而能提高身体免疫力。

黑豆的价值与功效：

黑豆的养身作用 黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用，黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。

日常菜谱中常食黑豆，对病后体弱者有良好的滋补作用。 黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用，李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老，”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。

黑豆对于养生和健康都是很好的食材，家常食谱中有很多人不知道黑豆怎么吃？

今天为大家介绍几种黑豆的吃法？

第一种：黑豆汤

做法步骤：前一天晚上就将黑豆放入清水中泡发，第二天将黑豆洗干净之后放入锅中，加入适量的清水慢火熬煮一个小时左右的时间，这个时候豆子已经软烂，加入适量的白糖可以直接食用。

第二种：黑豆糯米粥

做法步骤：黑豆和糯米按照1比2的比例准备，黑豆和糯米洗干净，然后放入锅中加入适量的清水，中火熬煮成粥就行。

第三种：黑豆炖牛骨髓的做法

做法步骤：黑豆100克，牛骨髓400克，牛爪150克，姜两片，绍酒一汤匙，精盐少许。 将黑豆放入器皿中烹至豆壳裂开（烹时不用下油），将牛骨髓、牛爪放入清水中高火3分钟，取出洗净，骨髓切短，牛爪切件，把骨髓、牛爪、黑豆、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水三杯，放盐调味即可。

第四种：红枣黑豆猪皮汤

做法步骤：猪皮250克，红枣12个，黑豆250克，香菜少许，精盐、黄酒、肉清汤各适量，烹饪技巧：猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块，沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣，烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成。

第五种：黑豆鲤鱼汤

吃法：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。烹饪技巧：将黑豆洗净，浸3小时，生姜、鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅略煎。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。

第六种： 黑豆猪尾汤

做法步骤：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。 食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量，烹饪技巧：将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；1:把猪蹄洗净竖劈两片，猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末，大米洗净控干备用。 2:把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味，把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸，3:再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。

第七种：醋泡黑豆

做法步骤：黑豆100克，糙米醋300毫 烹饪技巧：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

黑豆在我们生活当中是非常常见的，豆类营养是比较丰富的，随着人们开始注重于养生方面的问题，越来越多的人开始关注于豆类食物，尤其是黑豆对补肾有很大的帮助，不过在选择食用黑豆的过程当中，人们也会提出这样的问题，黑豆属于酸性还是碱性呢?我们下面来介绍一下。

奶类、豆类、薯类、瓜类、各种蔬菜、水果、海带、香菇等含有丰富的碱金属钠、钾、钙、镁元素等无机物质。这类食物属于强碱弱酸型的盐类，经过水解之后，液体的氢氧根浓度明显升高，体液的ph值升高，呈现的碱性，所以我们称黑豆是碱性食物。

黑豆是属于温热性的食物，我们在食物的类型当中，主要是分为寒性、凉性、温性、热性、平性的属性，而黑豆是属于温性的食物，通过药理上来讲，黑豆具有温中、助阳、散寒等功能，比较适合寒性病症的患者，同时黑豆也是具有养生的作用，经常吃黑豆能够补肾。

黑豆不仅能够生吃，也能够炒着吃，因为黑豆当中含有蛋白酵素抑制剂，这些抑制生长的凝集素和降低碘吸收的甲状腺肿素，经过烹饪之后是能够被破坏的，不会对身体造成不良的反应，黑豆不能空腹吃，因为黑豆含有高纤维，不容易消化，空腹食用会直接刺激的肠胃，年纪比较大或身体过虚的朋友不能够食用。

黑豆中有大量的花青素，长期坚持吃可以有效抵抗黑色素，可以减少皮肤的黑色素沉淀，有美白功效，黑豆通常建议煮熟了吃，可以做豆浆或是煮粥，黑豆还可以起到一个滋阴补肾的作用。女性除了黑豆也可以多食用其他的五谷杂粮，对于身体都是非常有益的。

我们都知道，吃能够补肾，并且可以预防身体衰老还能够护发，也就是说吃黑豆的好处有不少，但是，黑豆虽好，却不是人人都能吃的1、痛风病人不能吃

痛风病人不能吃，因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。

2、肾病患者不宜吃

虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

3、小孩不能多吃

小儿不宜多食，但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。

以上的三类人是不能够吃黑豆的

吃黑豆有的功效。预防动脉血管硬化

每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。美容护发黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。预防便秘黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

长期吃黑豆有好处吗

吃黑豆是有好处的，因为黑豆属于性平味干，能够滋阴补肾，调中下气，补血明目等等的功效，而且经常的使用黑豆也有助于头发变黑或者生发的功效。同时患者也可以多吃一些黑枣，莲子，黑芝麻等等的食品，也要保持良好心情，多注意睡眠时间。

经常吃黑豆对身体是非常有帮助的，黑豆中有大量的卵磷脂和植物蛋白可以提高自身的免疫能力。而且具有抗氧化的作用，能保证您的肌肤年轻华润。而且黑豆具有一定的补肾的功效，长时间吃黑豆可以治疗男性的阳痿早泄，浑身酸软无力，头晕耳鸣，盗汗，遗精，滑精，小腹坠胀的。

坚持吃黑豆一年的作用是什么

首先不能用“年”来量化食物的作用。因为食物的吸收效果和人体的基础情况（如健康情况）关系密切。但是一定程度上适量吃黑豆是可以补充人体所需的多种营养物质，还有降血脂、抗氧化、抗衰老、改善贫血等作用。需要注意的是，虽然黑豆富含营养，但是食用时需完全煮熟后再食用，避免食用生豆，避免过量食用。

中医认为，黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风等具有一定的功效，可用于治疗肾虚腰痛、遗尿、水肿胀满，黄疸浮肿，风湿痹痛，痈肿疮毒等。

现代研究显示，黑豆蛋白质含量高，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义，其脂肪含量低，主要含不饱和脂肪酸，消化吸收利用度高，此外，还含有异黄酮类、皂苷类等成分，以及丰富的维生素，黑色素及卵磷脂，具有降血脂、抗氧化、抗衰老、改善贫血等作用。

本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核

点这里，查看医生回答详情

黑豆和黑米是可以起到辅助补肾的作用，但是是需要长期的服用才是有一定的作用，对于有肾病的患者也要及时的接受治疗，平时也可以适当的进行一些体育锻炼，适当的进行锻炼也是可以提高自身的免疫能力，但是在刚开始运动的时候，也应该避免长期过量运动。

在生活中的确会有“五豆补五脏”说法，即：红豆补心，绿豆补肝，黑豆补肾，白豆补肺，黄豆补脾！而生活中，其实我们最常见的豆类应该以黄豆、绿豆等为主！既然这里说到了绿豆和黑豆，下面就以这两类豆子简单聊一下：

绿豆补肝

说到绿豆，其实我们一般会在夏天经常吃到，记得高一军训时，为了避暑，就会有免费的绿豆汤喝，记得那会儿班里同学人比较多，绿豆汤其实豆子很少的，就会拿长勺在汤里翻来覆去寻找绿豆吃！

说到绿豆的功效，在中医上一般认为：绿豆性凉，具有消暑解渴、清热解毒、润喉益气、利尿等作用，主要是可以用来预防中暑！而关于绿豆补肝是怎么回事？其实绿豆的营养成分和药用功效的确对肝脏有好处！

一方面，绿豆含有的营养成分可以为人体机能提供补充，另外一方面则是因为绿豆可以清热解毒，能排除体内毒素，尤其是肝脏内含有的毒素比较多，因而会起到益肝脏作用，尤其是喝绿豆汤时，因为绿豆皮会含有类黄酮、单宁、皂甙等抗氧化活性成分，对于补肝作用很强！

事实上，关于养肝，生活中不一定非得通过食补方式，只需要我们平时少喝酒、少吃油腻和刺激性食物、多运动减少脂肪肝、切莫熬夜，并保持心情舒畅和睡眠质量，一般肝脏就可以正常“上班”的！

黑豆补肾

在传统中医学中，一般会认为黑色食物会具有补肾益气作用，而关于黑色食物，除了黑豆，还包括黑芝麻、黑枸杞、黑木耳、黑葡萄、乌鸡、甲鱼、黑枣、墨鱼等，这类食物会含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和氨基酸等营养成分，而且因为是黑色，可以调节食欲感，刺激内分泌系统等作用！

而这里说到的黑豆，其药用方面的确可以起到补肝肾、强筋骨、活血、利尿、明目、暖肠胃等作用，也是润肤、、美容养颜、乌黑发、增强精力活力的食补佳品！因此，当因肾虚出现腰酸背痛时，可以用黑豆和狗肉以50：500g一起煮食，可以一定程度上有所缓解这类情况！

不过，是药三分毒，即便是食补功效，也应该合理膳食，就像人参是滋补的好东西，对于病人恢复会有很大功效，但对于正常人食用的话，可能就会适得其反，就像电视剧中正常人吃人参过多而流鼻血一样，已经超过了身体机能承受范围，自然就会有损身体健康！以上仅为个人见解！

以上就是"苏陆璐"为大家介绍的长期吃黑豆有什么好处,的相关信息，想了解更多"长期吃黑豆有啥好处 长期吃黑豆有好处吗"相关知识，请收 藏经验之家。